碳溶解在α-Fe中的间隙固溶体称铁素体。它可溶解碳量在0．008％～0．0218％之间，铁素体用“F”表示，是钢的主要成分；碳溶解于γ-Fe中的间隙固溶体称奥氏体，用A表示，奥氏体是钢进行轧制以及热处理的晶体组织，部分高合金钢在室温下也以奥氏体形式存在。

渗碳体是质量分数为93．31％的铁和6．69％的碳化合而成的碳化铁，即Fe3C，渗碳体的硬度高、脆性大，是钢的强化相。