蒸馏(distillation)

使物料的某成分蒸发并冷凝以提取或提纯物质的化工冶金过程。这是一种利用液体混合物中各组分蒸气压的差异，加热混合物至一定温度使蒸气压大的组分蒸发，或使由矿物中还原出来的组分以气态挥发，然后再使其冷凝成液体或固体的过程。由于生成的蒸气(或冷凝的液体、固体)比原混合物含有较多的蒸气压大的组分，而在剩余的混合物中则含有较多蒸气压小的组分，因此，蒸馏的提取或提纯在很大程度上取决于混合物中各组分蒸气压差异。混合物组分相对挥发度越大，提取或提纯物质的效果越好，反之亦然。蒸馏操作既要除去杂质以提高物质的纯度，又要将被除去的这些杂质作为有价值的副产品予以回收。

蒸馏是有色金属提取冶金的重要过程之一。常用于锌、镉、汞、硒、锂、镓、铷、铯等的精炼，锌、镉等合金的分离。海绵钛和海绵锆的净化除镁，常用真空蒸馏。蒸馏法炼锌(见竖罐炼锌)就是在高温下用碳将氧化锌还原成金属锌，并使锌蒸发和冷凝的过程：

蒸馏法炼汞(见汞精矿回转蒸馏炉焙烧)则是硫化汞氧化和汞的蒸发冷凝的过程：

蒸馏的方法很多，有简单蒸馏、真空蒸馏、萃取蒸馏、恒沸蒸馏、分子蒸馏等。这些蒸馏方法广泛用于冶金、石油、化工、原子能、医药等部门。